اصول ،فنون و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی (صنایع غذایی)

دسته بندی	صنایع غذایی
فرمت فایل	pptx
تعداد صفحات	45
حجم فایل	2.538 مگا بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

کلمه کنسرو سازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن گرفته شده است.

تعریف کنسرو کردن : عبارتست از ایجاد شرایط که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدتهای طولانی حفظ نمود.

.

اصل کنسروکردن مواد غذایی:

.

براساس از بین بردن مقاوم ترین میکروب بیمـاریزا نسبت به حرارت می باشد که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم میباشد و یک باکتری غیربیماریزا دیگر که مقاومت زیادی در مقابل حرارت دارد.

سال 1790 درفرانسه توسط نیکلای اپرت

نظر اپرت اگر مواد غذایی در یک ظرف سر بسته دما داده شود و پس از آن از نفوذ هوا به داخل بسته جلوگیری شود می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد.

تجربه اول

در سال 1804اولین کنسرو ظروف شیشه ای در آب جوش تولید و بر روی ملوانان یک کشتی آزمایش شد.

در سال1809موسسه صنایع ملی فرانسه پس از8ماه بررسی کارهای اپرت آنرا تایید کرد.

روش اپرت بنام Appertizetion خوانده شد و پنجاه سال مورد استفاده واقع شد.

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:38

0 نظر

جایگاه هوش تجاری در شهرداری الکترونیک (سایر گروه ها)

دسته بندی	سایر گروه ها
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	24
حجم فایل	256 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

جایگاه هوش تجاری در شهرداری الکترونیک 24صفحه به همراه پاورپوینت مربوطه18 اسلاید

چکیده:

این مقاله بهرهگیری از راهکار هوش تجاری در شهرداری الکترونیک را مورد بررسی قرار میدهد. استفاده از فن‌آوری‌های روز برای مدیریت استراتژیک بر شهرداری الکترونیک همچون داشبوردهای مدیریتی ، کارت‌های امتیاز متوازن، داده کاوی، انباره داده‌ها، مدیریت دانش و تلفیق آنها با سیستم‌های اطلاعات جغرافیایی راهکاری است که درخدمت مدیران و سیاستگذاران شهرداری الکترونیک به‌منظور نیل به اهداف شهرداری قرارمیگیرد که با پیاده سازی آن بخش مدیریت و سیاستگذاری شهرداری الکترونیک دچار تحولی بنیادین خواهد شد.

این مقاله همچنین به بررسی جایگاه کنونی هوش تجاری، نحوه بکارگیری فن‌آوری‌های فوقالذکر، نحوه شناسایی و بکارگیری شاخص‌های کلیدی عملکرد در شهرداری و چگونگی بهرهگیری از آنها در این راهکار، مزایای بهرهگیری از هوش تجاری، نقشه راه برای پیادهسازی راهکار، چالش‌های موجود در پیادهسازی و نهایتاً دستاوردهای ناشی از عملیاتیسازی آن خواهد پرداخت.

کلمات کلیدی : هوش تجاری، شهرداری الکترونیک، داشبورد، کارت امتیاز، داده کاوی، شاخص های کلیدی عملکرد، مدیریت استراتژیک، انباره داده‌های تحلیلی، مدیریت دانش، سیستم‌های اطلاعاتی.

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:38

0 نظر

اخلاق و رفتار امام خمینی (ره) (معارف اسلامی)

دسته بندی	معارف اسلامی
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	13
حجم فایل	22 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

خانم فاطمه طباطبایی، عروس حضرت امام نقل می کند: امام کاری را به خانم نمی دادند، خانم می گویند وقتی یک دکمه پیراهنشان می افتاد می گفتند: می شود این را بدهید بدوزند. نمی گفتند: خودت بدوز یا احیاناً اگر روز بعد دوخته نشده بود نمی گفتند: چرا ندوخته اید. می گفتند: کسی نبود بیاید بدوزد. تا آخر عمرشان هیچ وقت به خانم نگفتند یک لیوان آب بده.

از طرفی قیودی هم داشتند مثلاً خانم می گفتند که وقتی می خواستند با خانواده های جدید رفت و آمد کنند باید با امام مشورت می کردند. امام به ایشان گفته بودند که ابتداءً و به طور ناشناس خانه کسی نرود. چون ممکن است مناسب نباشد. یا اگر می خواهند بیرون بروند به ایشان بگویند که کجا می خواهند بروند.(همان، ص170)

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:38

0 نظر

مقاله انگلیسی گردشگری The Relationship Between Destination Cues of Asian Countries and Korean Tourist Images (زبان های خارجی)

دسته بندی	زبان های خارجی
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	19
حجم فایل	460 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

by Ki-Han Chung, Professor, Department of Business Administration,
Gyeongsang National University in Korea, and Jae-Ik Shin, Instructor, Department
of Business Administration, Gyeongsang National University in
Korea
Abstract
The tourism industry is experiencing a tremendous growth with an everincreasing
pressure from a variety of types of competition. The change of
tourism market in Asia and the ever-increasing competitive nature of the
tourism industry require tourist destinations to develop an effective marketing
plan and strategy. This article identifies the relationship between destination
cues of Asian countries and Korean tourist images of destinations, the
differences of Korean tourist images on revisiting and recommend intention
for destinations, and the differences of demographic factors on destination
cues and Korean tourist images and revisiting/recommend intention for destinations.
Keywords: Destination Dues, Tourist Images, Asian Countries, Korea
Introduction
According to the tourism view of World Tourism Organisation, in 2020, it
was forecast that by 2020 the number of international tourist arrivals to the
Asian world would reach 1.5 billion, with 4% growth in each five year period
between 1995 and 2020.
Tourism, as the business of attracting tourists and catering to their
needs, has rapidly grown into the world’s largest industry, surpassing autos,
steel, electronics, and agriculture (MacIntosh, Goeldner, and Ritchie, 1995).
In recent years tourism has become one of the fastest growing sectors of the
world economy and is widely recognised for its contribution to regional and
national economic development (Seddigh and Theocharous, 2002).
Travel agents have come under increasing pressure from a variety
of types of competition. Tour operators are increasingly trying to sell directly
to their end clients to cut out the profit margin of the travel agents. In
addition, the increasing availability of tourism information on the Internet,
coupled with direct booking and payment facilities, has been touted by some

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:37

0 نظر

احیای نوزاد (مامایی)

دسته بندی	مامایی
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	8
حجم فایل	12 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

فرمت ورد 8 صفحه

مهمترین و شایعترین حالت اوژانس در اتاق زایمان عدم توانایی در شروع تنفس است .

اشکالات تنفسی در اتاق زایمان عمدتا شامل انسداد راههای هوایی دپرسیون CNS است

دپرسیون CNS می تواند به دلیل داروهای مادر آسفیکسی فتق دیافراگم باشد عوامل محیطی تنفس هایپرپلازی ریه ـ تجمع دو طرفه مایع در ریه ها ـ و نوزادان زیر

g 1000 پنومونی شدید داخل رحمی

در موارد دسیترس تنفسی در حضور تلاش تنفسی خوب باید سریعا به فکر عوامل محیطی بود و شاید در این حالت R X C فوری مفید باشد .

اگر جریان تنفسی کافی به دنبال باز کردن دهان نوزاد و پاکسازی راههای هوایی میسر نشود ، لارنگوسکوپی اندیکاسیون دارد .

اگر در موقع بسته شدن دهان ، حرکات تنفسی وجود داشته باشد . ولی نوزاد نتواند هوای ریه ها را خارج کند باید به فکر آترزی کوان و یا سایر مشکلات انسداد مجاری هوایی فوقانی بود .

معمولا علت نارسایی در شروع یا ادامه تنفس اختلال در سیستم عصبی مرکزی به دلیل آسفیکسی است .

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:37

0 نظر

نقد ادبی (علوم انسانی)

دسته بندی	علوم انسانی
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	47
حجم فایل	49 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

فرمت فایل ورد با قابلیت ویرایش

تعداد صفحات :47

تعریف نقد ادبی :

نقد فنی از فنون ادبیات است که آثار ادبی و تحلیل آن را به عهده می گیرد سپس آن را می سنجد و به خوبی و بدی آن حکم می کند و نقد به معنای کلی آن هر ادبی است که پیرامون ادبیات نوشته شود خواه ادبیات تحلیلی باشد یا تفسیری یا سنجشی یا همه ی اینها در یکجا جمع باشند اگر چه هر ادبیاتی موضوعی برای نقد باشد و یا اینکه نقد به خوبی خود یک نوع ادبیات باشد .

تعریف نقد ادبی : تعیین هدفهای آن و روشهایی است ه در آن به کار گرفته می شود . بنابراین در آغاز کافی است بگوییم که نقد ادبی عبارتست از : بررسی نویسندگان و آثار گذشته و معاصر ، به منظور رفع ابهام و توضیح و ارزیابی آنها هدف ما قبل از هر چیز در بررسی نقد است به منزله یک « نوع » ادبی که دارای قوانین ویژه خود است ، و نیز بررسی آثار منتقدان با توجه به اینکه مبین « روشی » صریح یا ضمنی است .

تعریف نقد :

نقد ادبی که از آنان می توان به سخن سنجی و سخن شناسی نیز تعبیر کرد عبارتست از شناخت ارزش و بهای آثار ادی و شرح و تفسیر آن به لغوی که معلوم شود نیک و بد آن آثار چیست و منشاء آنها کدام است . در تعریف آن ، بعضی از اهل نظر گفته اند که « سعی و مجاهده ای است عادی از مشابعه اغراض و منافع تا بهترین چیزی که در دنیا دانسته شده است و یا به اندیشه ی انسان در گنجیده است شناخته گرودد و شناسانده آید و البته تعریف که ماتیو آرنولد1 نقاد و شاعر انگلیسی ایراد کرده است ، هر چند شامل نوعی از نقد ادبی هست حد و تعریف درست جامع و مانع نقد ادبی نیست چون غایت و فایده ی نقد ادبی تنها آن نیست که نیک و بد آثار ادبی را بشناسد بلکه گذشته از شناخت نیک و بد آثار ادبی ، به این نکنته هر نظر دارد که قواعد و اصول یا علل و اسبابی را نیز که سبب شده است اثری درجه قبول یابد ویا داغ رد بر پیشانی آن نهاده آید ، تا حدی که ممکن و میسر باشد تحقیق بنماید و بنابراین واجب است که نقد ادبی ، تا جائی که ممکن باشد از امور جزئی به احکام کلی نیز توجه کند و از این راه ، تا حدی هم به کسانی مبدع و موجد آثار ادبی هستند مدد و فایده برساند و لااقل کسانی را که در این امور تازه کارو کم تجربه اند در بیان مقاصد کمک و راهنمائی کند و آن کسانی را هم که جزء التذاذ و تمتع از آثار ادبی هدف و غرض دیگر ندارند ، توجه دهد که از این آثار چگونه می توان لذت کامل برد و از هر اثری چه لطائف و فوایدی می توان توقع داشت .

تعریف نقد ادبی در تردقدما با آن چه امروزه از آن استنباط می شود متفاوت است در ترد قدما از نقد معمولا این بوده است که معایب اثری را بیان می کنند و مثلا در این که الفاظ آن چه وضعی دارد یا معنی آن برگرفته از اثر دیگری است و به طور کلی از فراز و فرود لفظ معنی سخن گویند . و این معنی از خود لغت نقد ضمیده می شود زیرا نقد جدا کردن سره از ناسره است .

تعریف نقد ادبی :

تعریف نقد :

آثار ادبی:

نقادی در آثار ادبی :

قوانین نقد ادبی ( حد فاصل فلسفه و علم ) :

انواع نقد :

نقد علمی یا تجربی 1:

1ـ نقد محاکاتی ( نقد به لحاظ واقعیت )

2ـ نقد کاربردی ( نقد به لحاظ خواننده ) :

3ـ نقد بیانگر نقد به لحاظ نویسنده :

4ـ نقد عینی ( نقد به لحاظ خود اثر )

نقد و فنون ادبی :

حدود نقد ادبی :

روشهای نقد ادبی :

1ـ روش فنی :

2ـ روش تاریخی :

3ـ روش روانشناختی :

روش متکامل :

1ـ نقد سنتی :

2ـ نقد نو

3ـ نقد مبتنی بر علم معانی و بیان :

4ـ نقد سبک نگارش اثر :

6ـ نقد ساختارگرا :

7ـ نقد پساساختارگرا :

8ـ نقد اسطوره :

9ـ نقد براساس افکار فروید3 :

12ـ نقد براساس شرح حال خالق اثر :

14ـ نقد سیاسی :

15ـ نقد مارکسیستی :

16ـ نقد اخلاقی :

17ـ نقد شناختی ـ علمی :

نقد ادبی در ادبیات عربی :

میراث نقد عربی :

تالیف و تصنیف در ادب و نقد ادبی :

پیشینه ی نقد ادبی از زبان عربی :

نقد ادبی در دوره جاهلیت :

نقد ادبی در عصر خلفای راشیدین و اموی :

پیشینه نقد در دوره اسلامی :

نقد در دروه اسلامی :

نقد ادبی در عصر عباسی :

پیشینه نقد و نظریه پردازی ادبی در ایران :

آشنایی با نقد ملل دیگر :

الف ـ قبل از اسلام :

ب ) ـ بعد از اسلام

پیشینه نقد ادبی در یونان :

آغاز پیدایش نقد ادبی در روم باستان :

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:37

0 نظر

جوشکاری آلومینیوم با گاز (مواد و متالوژی)

دسته بندی	مواد و متالوژی
فرمت فایل	doc
تعداد صفحات	66
حجم فایل	6.717 مگا بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

فهرست مطالب

عنوان صفحه

چکیده.................................................................1

فصل اول: تأثیر عناصر آلیاژی

مقدمه.................................................................2

جوشکاری AL در مقایسه با جوشکاری فولاد..................................3

متالوگرافی............................................................3

آلیاژهای آلومینیوم....................................................4

آلیاژهای غیر ریختنی...................................................4

آلیاژهای ریخته گری....................................................5

عناصر آلیاژی..........................................................6

تشخیص دما.............................................................7

تأثیر جوشکاری بر روی خواص مکانیکی آلیاژهای آلومینیوم ................12

آلیاژهای عملیات حرارت ناپذیر.........................................12

آلیاژهای عملیات حرارت پذیر...........................................13

فصل دوم: انتخاب فلز پرکننده

آلیاژهای پرکننده آلومینیوم...........................................15

راهنمای فلز پرکننده آلومینیوم........................................19

فصل سوم: تدارکات و آماده سازی جوشکاری...............................20

ذخیره آلومینیوم و مفتول آلومینیومی قبل از جوشکاری....................21

آماده سازی جوشکاری...................................................22

فصل چهارم: GMAW آلیاژهای آلومینیوم ................................24

خواص آلومینیوم ......................................................24

حالات انتقال فلز.....................................................25

منبع انرژی و زنجیرهای مفتولی........................................26

تجهیزات برق -P GMAW ...............................................27

کنترل مفتول ها......................................................27

تغذیه گرهای نوع فشاری...............................................28

تغذیه گرهای نوع فشاری کششی .........................................

فصل پنجم: گاز حفاظتی................................................

تکنیک های جوشکاری

معایب جوش-دلایل و راه کارها

حل مسائل در صلاحیت روش های جوشکاری

ـ محیط های تست تنش

ـ محیط های تست خمش

نمودارهای اصلی راهنمای جوشکاری

دسته بندی نرخ های ذوب

جریان در مقایسه با سرعت تغذیه مفتول

طراحی تصال های جوشکاری برای شیار جوش

نمودارهای راهنمای جوشکاری برای جوشکاری فیلت و لپ

مطالعات ایمنی

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:36

0 نظر

مقاله انگلیسی مدیریت سود و عدم تقارن در محیط عدم اطمینان (حسابداری)

دسته بندی	حسابداری
فرمت فایل	pdf
تعداد صفحات	13
حجم فایل	297 کیلو بایت

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

The incidence of earnings management on information
asymmetry in an uncertain environment: Some Canadian
evidence
Denis Cormier∗, Sylvain Houle, Marie-Josée Ledoux
ESG UQÀM, School of Management, University of Quebec at Montreal, P.O. Box 8888, Montréal, Québec, Canada H3C 3P8
a r t i c l e i n f o
Keywords:
Corporate governance
Earnings management
Environmental uncertainty
Information asymmetry
a b s t r a c t
In this study, we investigate the association between earnings management and information
asymmetry considering environmental uncertainty. Results show that a complex and
dynamic environment weakens the relationship between discretionary accruals and information
asymmetry measured as share price volatility and bid-ask spread. More specifically,
the positive relationship between earnings management and information asymmetry is
weakened for diversified firms, those intensively investing in R&D, and those facing high
sales volatility. This highlights the difficulty for investors to assess earnings management in
an uncertain environment. Finally, in such a context, discretionary accruals are more likely
to be detected by investors for firms cross-listed on a U.S. stock exchange, a more liquid
and transparent stock market compared with the Canadian stock market.
© 2013 Published by Elsevier Inc.

1. Introduction
In this paper, we investigate the association between earnings management and information asymmetry considering
environmental uncertainty. The theory of the firm (e.g. Child, 1972; Williamson, 1975) recognizes that environmental uncertainty
places significant constraints on firms, affecting strategy and decision-making. Although firms are constrained by the
nature of their environment, managers do have opportunities to respond strategically to uncertainty (Ghosh & Olsen, 2009).
One of these opportunities is earnings management. The extent of opportunistic earnings management is likely to be higher
when information asymmetry is high (Dye, 1988; Trueman & Titman, 1988). In turn, earnings management could increase
the uncertainty for investors about the distribution of a firm’s future cash flows, which would create information asymmetry
between informed and less informed investors (Bhattacharya, Desai, & Venkataraman, 2012).
Two dimensions generally characterize environmental uncertainty: complexity and dynamism (Child, 1972; Thompson,
1967). According to Thompson (1967) and Terreberry (1968), a complex environment is one in which interactive relationships
relevant for decision making require a high degree of abstraction in order to produce manageable mappings. A dynamic
environment is one in which relevant factors for decision making are in a constant state of change.
Prior research suggests that complexity of the environment increases the difficulty for investors to assess earnings management
(Lim, Ding, & Thong, 2008). Financial reporting is expected to be more complex for firms with diversified business
and geographical operations. Hence, we expect earnings management to increase with the level of diversification and to be
more difficult to detect by stock market participants.

پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود

پرداخت و دانلود

بیژن جمعه 25 اسفند 1396 ساعت 15:36

0 نظر